Voor mij is het pure nostalgie… Een stevige kop warme anijsmelk. Toen ik klein was, in de winter, voor het slapengaan. Met dit stormachtige weer wil je toch niks anders?
Ouderwetse anijsblokjes
Anijsmelk is een ouderwets Hollands drankje op basis van warme melk, anijszaad en suiker. Je kunt het zelf maken of in tablet- of poedervorm kopen. Deze zalige anijsblokken heb ik op de kop getikt bij De Aanzet, mijn favoriete biologische winkel in Amsterdam. Maar ook bij de supermarkt zijn zakjes anijspoeder van De Ruijter te koop. Gooi ze deze week eens in je mandje! Liever geen suiker? Doe dan wat gekneusde anijszaad in een thee-ei en laat meekoken met de melk.
Anijsmelk recept
Ingrediënten (1 persoon)
1 kop halfvolle of volle melk
klein stukje anijsblok of een theelepel anijszaad
Bereiding
Breng de melk aan de kook in een steelpannetje. Brokkel het stukje anijsblok in een stevige mok, giet er de kokende melk op en roer door.
Liever geen suiker? Doe dan wat gekneusde anijszaad in een thee-ei en laat meekoken met de melk.
Kruip op de (venster)bank en warm je op!
Het is lang geleden dat ik anijsmelk heb gedronken, en inderdaad heeft het iets nostalgisch. Mijn moeder bracht het altijd mee uit Nederland..lekker!
Juliette
detailsjuliette.wordpress.com
Ooooh ja lekker!!! Ik vond het als kind niet zo heel erg lekker, meestal deed mijn moeder er maar een half blokje in voor mij maar vanaf mijn 20e dronk ik het best vaak, ook als gewoon “drankje”, zeg maar ipv koffie of thee. Het laatste jaar liet ik het liggen in de winkel omdat er suiker in zit, ik had geen idee dat anijszaad (in een thee ei, geweldig idee, thanks!) an sich dezelfde smaak zou geven, ga ik zeker op mijn boodschappenlijstje zetten, dankjewel!
Wat leuk om te horen, geniet ervan! :)
Jaaa, lekker!
Ook een lekker pyjamapapje ; )
Moet ik ook eens doen!
Hoe eenvoudig kan het zijn.
Nu de grote tabletten op zijn, kan ik het – veel beter-zelf.
Aan uw tip had ik nèt behoefte.
Hartelijk bedankt.
Lidewijde
En ik maar rijden voor die blokjes tit het besef kwam dat ik nog potten vol heb met anijszaad
Ik zit heerlijk op de bank te genieten en hoop dat mijn maag er rustig van wordt
Super heerlijk
Dankjewel
Waar kan ik anise blokjes kopen in de Orange county california ?